■京都　三嶋亭

shigeworldがフード関係のお店を紹介することは稀ですが、今回は特別にshigeworldの推薦店を掲載いたします。1873年（明治6）創業の老舗中の老舗「SUKIYAKI」の三嶋亭。
現オーナーは5代目。たまたまshigeworldとカレッジフレンドであったこともあり、お披露目することにしました。全国でも極めて著名なお店ですので、詳細は三嶋亭のホームページなどでご覧頂けると思いますので割愛いたします…
今回、shigeworldの焼き手は「しのさん」と「としさん」でした。とても巧みな腕前で美味しく料理してくれました。老舗ということもあり、敷居が高い感覚を持たれることがあるかもしれませんが、お店の対応も大変感じがよく素晴らしいお店です。